Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II
Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II
EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II

di L. Beaudet (Autore) ,
Henri Pellet (Autore) ,
Ch. Saillard (Autore)
Collection XIX, 2016
4,99 € +50 punti Effe
Venditore: Feltrinelli
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Descrizione


La mélasse provenant du turbinage soit des 3e jets, soit des 4e jets a une composition différente suivant la nature des betteraves travaillées et les procédés d’épuration employés ; elle contient du sucre, des sels, des matières organiques et de l’eau. Ci-dessous quelques exemples : D’après M. Laugier les produits sucrés, tels que la mélasse, contiendraient comme matières organiques : 1° Composés organiques azotés : Albumine, caséine végétale ou légumine ; divers dérivés des albuminoïdes (tyrosine, leucine, etc. Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

Dettagli

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Layout:
Reflowable
EAN:
9782346134335

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