EBOOK

Il vino giusto

di Egidio Fusco (Autore)

Narcissus.me, 2013

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Il vino giusto

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Descrizione

Valido strumento per facilitare gli accostamenti vino-cibo, "il vino giusto" elenca 725 vini italiani e 340 possibili preparazioni, per un totale di più di 2800 combinazioni. Di ogni vino è riportata una sintetica scheda organolettica per fornire ulteriori informazioni. Per ogni vino sono proposti quattro accostamenti, dei quali uno ideale. La seconda parte del libro elenca le preparazioni con i vini suggeriti. La scelta è dettata dall'analisi delle componenti del piatto e delle caratteristiche organolettiche e chimiche del vino, senza per altro esprimere giudizi inappellabili, poiché i gusti sono squisitamente personali e come tali devono essere rispettati. I suggerimenti forniscono utili indicazioni per evitare errori grossolani, che potrebbero limitare i piaceri della tavola.

Dettagli

Autore:

Egidio Fusco
Editore:

Narcissus.me
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788867558841

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