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Yeast Strain Selection
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Yeast Strain Selection
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Contributors from universities and food, pharmaceutical, and brewing companies detail the current state of yeast strain development and handling, highlighting advances in yeast selection for academic research, industry, and recombinant DNA technology. Featuring the use of Saccharomyces and other yea
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Autore:
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Editore:
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Collana:Biotechnology and Bioprocessing
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Anno:2019
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:368 p.
Testo in English
Dimensioni:
229 x 152 mm
Peso:
453 gr.
EAN:
9780367403164
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