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Alimentazione e nutrizione umana
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Alimentazione e nutrizione umana - Aldo Mariani Costantini,Carlo Cannella,Gianni Tomassi - copertina
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Alimentazione e nutrizione umana Aldo Mariani Costantini,Carlo Cannella,Gianni Tomassi
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Descrizione

La terza edizione del libro di Mariani Costantini, Cannella e Tomassi, "Fondamenti di Nutrizione Umana" (poi "Alimentazione e Nutrizione Umana") esce a sedici anni dalla prima. Tutti i capitoli sono stati rivisti sulla base degli ultimi sviluppi della moderna scienza dell'alimentazione e aggiornati alla luce della più recente revisione dei LARN. Il libro, articolato in cinque parti, è arricchito anche da glosse, box di approfondimento, testi riassuntivi, elenco delle sigle, indice analitico e altri utili strumenti pratici; si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea nei quali sono impartiti insegnamenti attinenti alle scienze dell'alimentazione e della nutrizione, nonché ai professionisti del settore.
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Dettagli

2016
19 ottobre 2016
Libro universitario
9788849005479
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