EBOOK

Le bugie nel carrello. Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

di Dario Bressanini (Autore)

Chiarelettere, 2013

Recensioni: 5/5

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Venditore: Feltrinelli

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Le bugie nel carrello. Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

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Descrizione

Cos’è esattamente il Kamut®? Perché è meglio non mangiare troppo tonno? Le patate al selenio fanno bene alla salute? La mortadella al 100 per cento naturale esiste davvero? Dopo il successo di PANE E BUGIE (Chiarelettere 2010), il libro sulla disinformazione in campo alimentare, Dario Bressanini ci accompagna tra gli scaffali di un supermercato immaginario e ci aiuta a capire cosa raccontano, e cosa nascondono, le etichette dei prodotti che acquistiamo. Scopriremo, tra l’altro, che l’equazione “naturale = buono” è uno dei pregiudizi più radicati e più usati dalla pubblicità, che un prodotto che l’etichetta descrive come a “chimica zero” i conservanti li contiene, che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l’apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.

Dettagli

Autore:

Dario Bressanini
Editore:

Chiarelettere
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Testo in italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

208 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788861904781

Valutazioni e recensioni

4,87/5

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Ale 28 aprile 2025

da leggere!

Se volete acquisire un po' di consapevolezza in più riguardo le vostre scelte alimentari, questo libro vi sarà di grande aiuto con vino, uova, latticini e tanto altro. Scarso utilizzo di termini scientifici per avvicinarsi a tutti. Ottimo libro.
luna 27 dicembre 2024

Interessante

Primo libro che ho letto di questo autore e che ho divorato. Consiglio a tutti di leggere i suoi libri, aiutano a capire e comprendere meglio molti aspetti della vita quotidiana. Nozioni e informazioni scientifiche scritte in modo semplice e accessibile a tutti.
roger 14 maggio 2024

Bressanini nel carrello

Un libro scritto bene e leggero, da leggere in ogni scuola superiore, illuminante sulle stupidaggini che ci vengono propinate nelle pubblicità.

Vedi tutte le recensioni

Conosci l'autore

Dario Bressanini

1963, Saronno (Varese)

Dario Bressanini è un ricercatore universitario, insegnante e autore italiano. Ha lavorato come docente di Chimica-fisica presso il dipartimento di Scienze chimiche e ambientali dell’Università dell’Insubria a Como, e come divulgatore scientifico e curatore per la rivista «Le Scienze» della rubrica mensile Pentole e provette. È anche autore blog Scienza in cucina. Tra le sue varie pubblicazioni, Ogm tra leggende e realtà (Zanichelli 2009), I giochi matematici di Fra’ Luca Pacioli (Dedalo 2011), Pane e bugie (Chiarelettere 2010), Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola (Rizzoli 2015). Per Gribaudo ha pubblicato La scienza della Pasticceria (2014), La...

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