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C'era una volta il formaggio di Fossa. C'è ancora?
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Libreria Libr'aria
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Informazioni:
La difesa del formaggio di fossa in quanto prodotto tipico; censimento, origini, caratteristiche e funzioni delle fosse; le realtà di Sogliano al Rubicone, Talamello, S. Agata Feltria; 180 ricette proposte dai ristoranti del territorio e da grandi chef quali Bolognesi, Teverini, Vissani; i risultati di oltre 40 degustazioni… l’enciclopedia Treccani del formaggio di fossa!
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2000
In commercio dal:
1 gennaio 2000
Pagine:
440 p.
EAN:
9788886397605
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