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Il cibo dei contadini in Piemonte
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Il cibo dei contadini in Piemonte
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Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2022
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In commercio dal:7 aprile 2022
Pagine:
128 p., Brossura
EAN:
9788880689874
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