Coco. 10 world-leading masters choose. 100 contemporary chefs

10 tra i migliori chef al mondo rivelano ciascuno 10 chef emergenti che rappresentano l'alta cucina del domani. Nel volume sono, infatti, citati l'incredibile varietà dei talenti culinari che stanno emergendo oggi e che lavorano in luoghi diversi come Parigi, Copenhagen, Kyoto, New Orleans, Bilbao, Beijing. Sono inclusi i menù e le ricette di ogni chef emergente riccamente illustrati (comprese le immagini dei loro ristoranti e cucine). Coco è il primo libro di cucina organizzato in questa modalità, una visione unica della gastronomia contemporanea.