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La cucina di Apicio. Tra mito e realtà
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La cucina di Apicio. Tra mito e realtà
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Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2021
In commercio dal:
1 gennaio 2021
Pagine:
150 p., ill. , Brossura
EAN:
9788831341431
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