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La cucina indiana. Di madre in figlia
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Fiera della cultura tramandatale dalla madre e dalla nonna, Anjali Mendès ci fa scoprire l'arte raffinata della cucina indiana, attraverso duecentotrenta ricette. Dal Goa a Benares, passando per il Kerala e per il Kashmir, ci invita a intraprendere un viaggio nel cuore del ricco patrimonio gastronomico dell'India, grande punto di incontro fra musulmani e indù, fra vegetariani e amanti della carne di manzo e di maiale, fra montagne e città portuali, fra Oriente e Occidente.
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Autore:
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Traduttore:
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Editore:
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Anno edizione:2003
In commercio dal:
1 gennaio 2003
Pagine:
301 p., ill. , Brossura
EAN:
9788871667300
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