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Cucinare il pesce. Ediz. a colori
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Cucinare il pesce. Ediz. a colori
Disponibile dal 1 giugno 2026
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Disponibile dal 1 giugno 2026
Dagli antipasti ricercati ai secondi piatti d'eccellenza, il volume svela gli accorgimenti professionali per esaltare le proprietà organolettiche degli ingredienti, garantendo l'equilibrio ideale tra croccantezza, morbidezza e sapidità. Un supporto concreto per acquisire sicurezza nel trattamento della materia prima e per portare in tavola presentazioni eleganti che non rinunciano all'autenticità dei sapori mediterranei.
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2026
In commercio dal:
01 giugno 2026
Pagine:
192 p., ill. , Brossura
EAN:
9788862623995
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