Dice Tsutsumi è nato a Tokyo, dove è cresciuto. Si è laureato alla School of Visual Art di New York e ha poi lavorato ai Blue Sky Studios come disegnatore su L’era glaciale, Robots e Ortone e il mondo dei Chi. È stato art director per Pixar su Toy Story 3 e Monsters University. È impeganto in progetti di beneficenza come il Totoro Forest Project e Sketchtravel. Nel 2018, insieme a Robert Kondo, ha pubblicato in Italia Il guardiano della diga (Bao Publishing).