Simone Scipioni (1996) è il vincitore della  7° edizione di MasterChef Italia. Sin da piccolo ha sviluppato una forte passione per la cucina osservando la nonna tirare la pasta con il mattarello. Si considera comunque un autodidatta, nessuno gli ha insegnato a cucinare. Non segue mai un ricettario, ama sperimentare e inventare. La sua è una cucina casereccia, apparentemente grezza, ma limata alla perfezione attraverso tecniche e metodi professionali moderni e innovativi. È stato questo felice connubio fra tradizione e contemporaneità a portarlo dritto verso il titolo di 7° vincitore di MasterChef Italia. Per Baldini & Castoldi ha pubblicato il suo libro di ricette Al mio Paese. La mia cucina tra terra e mare (2018).