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Einstein al suo cuoco la raccontava così
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Vi siete mai chiesti cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perchè la carne rossa è rossa (e non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perchè l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti.
Venditore:
Libreria Serendipity
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Informazioni:
<p>284 p.&nbsp; 21cm</p>
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2005
Pagine:
284 p.
EAN:
9788850323340
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