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Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano
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Galuparìe. Tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano
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Il termine “Galuparìe” in piemontese significa “golosità”. Non lo si impiega soltanto per indicare i dolci, ma tutti quei cibi buoni che soddisfano la gola ma anche l’anima: che sanno di casa, di tradizioni, di ricordi, di profumi. Inventario sistematico, descrivendo i prodotti tipici, ricette e curiosità del panorama enogastronomico regionale in oltre 1700 voci e 500 ricette.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2017
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In commercio dal:18 maggio 2017
Pagine:
421 p., ill. , Brossura
EAN:
9788878892941
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