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HACCP per Bar: Guida completa alla Sicurezza Alimentare nella Somministrazione di Alimenti

di Francesco Prestini (Autore)

Francesco Prestini, 2023

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HACCP per Bar: Guida completa alla Sicurezza Alimentare nella Somministrazione di Alimenti

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Descrizione

La sicurezza alimentare è un aspetto cruciale in qualsiasi settore che coinvolga la manipolazione e la somministrazione di alimenti. I bar, in particolare, sono luoghi in cui la sicurezza alimentare riveste un ruolo fondamentale, poiché i clienti si affidano alla loro competenza e responsabilità nella fornitura di alimenti sicuri e di alta qualità. L'Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) rappresenta un approccio scientifico e sistematico per garantire la sicurezza alimentare, ed è essenziale che i bar lo adottino per proteggere la salute dei consumatori.

Dettagli

Autore:

Francesco Prestini
Editore:

Francesco Prestini
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Testo in italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

1230006638009

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