Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen, una delle figure femminili più note del Medioevo, non era solo badessa, compositrice e autrice di una delle opere teologiche più significative del suo tempo ma si occupò anche di medicina naturale, tema oggi di grande attualità, descrivendo le proprietà curative naturali degli alimenti. Si presentano qui oltre 60 ricette inedite, che, basandosi sull'opera di Hildegard, ne mantengono intatto lo spirito unendo il numero più alto possibile degli ingredienti ch'ella usava consigliare ai sani. L'autrice ci offre anche un'affascinate panoramica sulle consuetudini culinarie dei conventi medioevali, sia nel periodo di digiuno che in quello di festa. Questo libro, che non è solo un manuale di cucina ma anche una lettura piacevole, contiene ricette, illustrazioni medioevali e numerose citazioni tratte dalle opere di Hildegard von Bingen che riguardano i pasti, le bevande e la vita sana.