Ho regalato questo libro a mia mamma che è appassionata di pasticceria e adora Montersino e devo dire che le è piaciuto molto. Il libro è una raccolta dei classici di Montersino: all’interno si trovano tutte le ricette per preparare gli impasti base della pasticceria corredate da diverse ricette per utilizzarli (tutte assolutamente fattibili). Non sono infatti presenti ricette assurde con ingredienti impossibili da trovare. Certo alcuni passaggi sono più difficili ma il libro è ricchissimo di foto e le spiegazioni sono davvero accurte infatti mia madre riesce sempre a realizzare dei dolci spettacolari perciò grazie Montersino.
LIBRO
Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. a colori
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Venditore: Feltrinelli
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Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, utilissimo per chi non sa da che parte cominciare ma anche per chi vuole migliorare e perfezionare la propria abilità. Il libro è stato ideato con la consulenza della rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.
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Curatore:
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Editore:
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Anno edizione:2017
In commercio dal:
21 settembre 2017
Pagine:
334 p., ill. , Brossura
EAN:
9788861543768
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