È un fumettista francese. Nasce vicino a Reims da genitori italiani emigrati in Francia. All'età di 13 anni inizia a collaborare con varie riviste, dimostrando una grande abilità per il disegno e realizzando fumetti avventurosi e umoristici. Negli anni Cinquanta comincia a collaborare con «France-Soir» e «France-Dimanche», illustrando cronaca e curiosità. Giunge alla consacrazione e alla celebrità grazie alla serie Asterix, co-prodotta assieme a René Goscinny. Dopo la prematura scomparsa di Goscinny, Uderzo ha continuato la realizzazione della serie.
Il 24 marzo 2020 muore a 92 anni strocato da un infarto nel sonno.