Le ricette dell'eccellenza culinaria italiana raccolte in un unico definitivo volume. Un autentico viaggio nella gastronomia del Bel Paese che non ti aspetti. La maestria di trasformare ingredienti semplici e genuini in autentiche opere d'arte ora non ha più segreti.
Cucina d'autore. I grandi chef italiani interpretano la cucina regionale
di Alessandra Meldolesi
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Descrizione
Chef di nuova generazione, e tra i più accreditati dell'attuale panorama dell'alta cucina italiana, interpretano il ricchissimo patrimonio della nostra tradizione culinaria. A ogni chef è dedicata una breve introduzione che racconta formazione ed esperienze; seguono poi due proposte di menu, una ispirata alla tradizione della propria regione, l'altra più creativa per tante proposte di altissimo livello, uniche nel gusto e nell'aspetto: un'ampia selezione di ricette corredate di immagini suggestive che fotografano la nuova frontiera dell'alta cucina italiana.
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Dettagli
- GenereCucina generale
- Listino:€ 39,00
- Editore:Mondadori illustrati - Electa
- Data uscita:30/08/2011
- Pagine:432
- Formato:brossura, Illustrato
- Lingua:
- EAN:9788837086664
Parole chiave laFeltrinelli:
cucina di cuochi celebri e della televisione, cucina italiana, cucina nazionale e regionale, cucina, cibi, bevande, cuochiecucine, Masterchef14
