Libri di Giovanni Ballarini
Tutti i risultati (47)
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Il boccon del prete ovvero il culo della gallina? Scienza, storia e tradizioni in tavola
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Alimentazione e patologia alimentare darwiniana
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Tesori d'Appennino. I frutti della terra e del lavoro nella Riserva MaB Unesco tra Emilia e Toscana
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Cibo è potere. Per una libertà alimentare
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Parma, anima(li) di una città
Venditore: Feltrinelli ()Monte Università Parma, 2022Libri | Società, politica e comunicazioneDisponibile in 5 gg lavorativi-5% 15,00 € 14,25 € -
Ricettario tradizionale della cucina parmigiana
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Dove i sapori sono arte. Abbecedario della cucina parmigiana
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La terra del buon cibo. Storia e futuro della cucina parmigiana
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Rischi e virtù degli alimenti. Gli alimenti nella storia dell'uomo
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Animali e pascoli perduti
Venditore: F.E.N. Libreria39,99 € -
Storie di cucine. Cucine d'oggi
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Storie di cucina. La cucina delle feste. Dal Rinascimento alla cucina borghese
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Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale
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L' Italia dei salumi
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Storie di cucina. La cucina delle feste. Dal Rinascimento alla cucina borghese
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Storie di cucina. Cucine d'oggi. Una narrazione
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Sicurezza alimentare e malacucina
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Il falso in tavola. Una mistificazione da conoscere e contrastare
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Il dono di Abele. Antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale
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Elogio della carne
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Animali «Insoliti» da campagna
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Malattie respiratorie dei bovini
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