Elogio della carne

Venditore:

Libreria della Spada Vedi tutti i prodotti

Informazioni:

Prima edizione 1992 Con questo libro che guarda al passato, al presente e al futuro della carne, si cerca di dare una risposta a quanti si chiedono se questo alimento sia ancora di attualità, degno di rappresentare il benessere a tavola, o non rappresenti invece un'abitudine primitiva, retaggio di costumi selvaggi che da tempo avremmo dovuto abbandonare. In merito sono in corso scontri e polemiche, ma Giovanni Ballarini, uno dei più autorevoli studiosi del mondo animale come fonte di risorsa per l'uomo, vuole semplicemente restituire alla carne l'incontestabile ruolo che le spetta nell'equilibrio della nutrizione. Note alle condizioni del volume Usato ottime condizione, bruniture alle pagine, piccole abrasione ai margini della sovraccoperta. (T-CA) Autore/i Giovanni Ballarini Editore Edizioni Calderini Luogo Bologna Anno 1992 Pagine XVII-232 Dimensioni 16x24 (cm) Illustrazioni ill. colori f.t. - colors ills Legatura cart. edit. con sovracc. Ill. colori e cofanetto ill. colori - hardcover with dustjacket and slipcase Conservazione Usato ottime condizioni - used very good Lingua Italiano - Italian text Peso 1800 (gr) ISBN 8870196402 EAN-13 9788870196405

Immagini: