Compositore. Fratello maggiore di Giovanni Battista S. Fu membro dell'orchestra del teatro ducale milanese; nel 1727 si stabilì a Londra, come oboista nel King's Theatre, allora diretto da Händel. Negli ultimi anni fu direttore della musica da camera presso il principe di Galles. Importante innovatore della musica strumentale, operò nel settore della sonata e del concerto secondo i moduli dell'ultimo periodo barocco, già superando il basso continuo. Fra le sue raccolte spiccano quelle dei Concerti grossi op. 5 (1747) e delle Ouvertures e grandi concerti, op. 7-8 (1752), op. 10 (1756) e op. 11 (1756). I concerti per clavicembalo o organo dell'op. 9 (1754) e quelli postumi (1790) sono di evidente impronta händeliana.