Sara Bilotti è nata a Quarto, in provincia di Napoli.
Madre di due bimbi, è diplomata in danza classica e ha compiuto studi filologici e letterari.
Grande lettrice, nel 2012 ha pubblicato Nella Carne, una raccolta di 12 racconti neri per Termidoro Editore.
L'oltraggio (Einaudi Stile Libero 2015) è invece il suo romanzo d'esordio, primo di una trilogia erotica, a cui seguono La colpa e Il perdono. Nel 2018 ha pubblicato con Mondadori il romanzo thriller I giorni dell'ombra.