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LIBRO

Birra e... Piccoli piatti, grandi abbinamenti

Name: Birra e... Piccoli piatti, grandi abbinamenti
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock
Author: Federico Coria
ISBN: 8809049012

di Federico Coria (Autore) ,

Giovanni Rodolfi (Autore) ,

F. Brambilla (Illustratore)

Giunti Editore, 2006

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Birra e... Piccoli piatti, grandi abbinamenti

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Descrizione

Ale, stout, trappiste o birre d'abbazia, ma anche la solita "bionda", fresca lager estiva. Oggi la birra è degustazione, e l'abbinamento va curato per esaltarne aromi, corpo e retrogusto. Non solo stinco di maiale, ma code di gamberi, tartare di manzo al curry, ostriche, ossobuco, salmone marinato e pasta fresca o zuppa di cipolle, e, perché no, gelatina di birra con frutti di bosco e panna montata, o (imprevedibile, almeno in questo caso) il tiramisù.

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Dettagli

Autore:

Federico Coria, Giovanni Rodolfi

Illustratore:

F. Brambilla

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Nuova cucina

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

27 settembre 2006

Pagine:

92 p., ill.

EAN:

9788809049017

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