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Tutto il buono dell'EmiliaRomagna senza trattino - Carlo Alberto Borsarini - copertina

LIBRO

Tutto il buono dell'EmiliaRomagna senza trattino

Name: Tutto il buono dell'EmiliaRomagna senza trattino
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Carlo Alberto Borsarini
ISBN: 8833240819

di Carlo Alberto Borsarini (Autore)

Minerva Edizioni (Bologna), 2018

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Descrizione

Emilia e Romagna raccontate come due realtà storiche e gastronomiche variegate ma non estranee, anzi unite dall’abolizione di quel trattino di congiunzione che è spesso stato confuso con uno di distinzione. Attraverso l’esperienza dei suoi 25 anni di cucina, e dei 50 del ristorante “La Lumira”, Carlo Albero Borsarini traccia un percorso gastronomico e personale attraverso le diverse influenze che hanno determinato la sua crescita gastronomica, ma anche artistica a tutto tondo. Le passioni, la musica e l’arte si fondono nei piatti in un originale connubio che porta Modena sulle spiagge di Rimini e la piada ad accompagnare la mortadella.

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Dettagli

Autore:

Carlo Alberto Borsarini

Editore:

Minerva Edizioni (Bologna)

Collana:

Ritratti di gusto

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

13 novembre 2018

Pagine:

224 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788833240817

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