Libro adatto a chi inizia la sua avventura nel mondo della pasticceria, e la vuole iniziare consultando le ricette di uno dei migliori chef del mondo, Maurizio Santin, pasticcere di fama internazionale.
Consiglio questo libro a tutti gli amanti della pasticceria, nelle pagine iniziali sono state inserite alcune nozioni fondamentali di pasticceria molto utili per chiunque voglia avvicinarsi a questo meraviglioso mondo.
Pasticceria. Le mie ricette di base
di Maurizio Santin
Subito Disponibile
Prezzo solo online:€ 23,75
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Descrizione
In pasticceria si richiedono dosi precise e c’è poco spazio per l’improvvisazione, ma diventare pasticcieri provetti non è poi così impossibile. Soprattutto se si ha come maestro un professionista di alto livello come Maurizio Santin, l’uomo che ha inventato il tortino al cioccolato con il cuore fondente e che è stato eletto per ben due volte pasticciere dell’anno. Un nome una garanzia, insomma. Imparerete tutto quello che vi serve per preparare creme, coperture, impasti di base e conoscerete le tecniche e gli strumenti necessari per potervi considerare (ed essere considerati) dei veri esperti in materia. Farina, burro, uova, latte, zucchero e via!
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Dettagli
- GenereCucina generale
- Listino:€ 25,00
- Editore:Guido Tommasi Editore
- Data uscita:17/09/2015
- Pagine:192
- Formato:rilegato
- Lingua:Italiano
- EAN:9788867530977
Parole chiave laFeltrinelli:
cucina di cuochi celebri e della televisione, torte, cucina, dolci, cibi, dolci da forno, bevande, gelati e decorazioni con lo zucchero, dolci e dessert
