Il conto dell'ultima cena

Il conto dell'ultima cena

di Moni Ovadia, Gianni Di Santo

 
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Descrizione

La tradizione ebraica della kasherut indica i cibiche si possono consumare perché conformi alleregole della Torah. Ma oltre questo il cibo ebraicoha prodotto un'enorme mole di storielle, divieti,ricette e prescrizioni che Ovadia ripercorrecullandoci tra cibi e digiuni, tra falaffel, hallà,krapfen, e altre leccornie, tra antiche osteriee contaminazioni culinarie, e una musica cheaccompagna l’ospite a tavola, con l’ironia tipichedell’ebreo errante. Per un viaggio che guardaal cielo con il gusto della terra.Un viaggio dalla manna del deserto,il cosiddetto «pane degli angeli», finoa Pesach, la pasqua, dove un Gesú ebreomangia l’agnello pasquale, pane azzimoed erbe amare. Il cibo come festae memoria.

"Moshele è seduto sotto un arancio e ne mangia avidamente i frutti succosi. Arriva il proprietario, lo sorprende a rubare e lo maledice citando i dieci comandamenti. Che meraviglia! - sorride Moshele - Oh, com'è bella il tera santo. Tu lo siedi nel ombra di uno albero, lo mangi il fruti del tera e in più qvalcuno lo insegna per te uno capitolo del Torah!" (Moni Ovadia)

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