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Mai dire mais. 50 ricette con la farina gialla
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Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta al lettore cinquanta ricette con la farina gialla: dai crostini di cacciagione ai dischetti di polenta farciti, dal timballo di polenta alla polenta alla maremmana, con i fagiloni, il lardo, con le cipolle o le anguille, con cavolo nero o con i carciofi.
Venditore:
Firenze Libri
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Informazioni:
Firenze, Vallecchi Ed. 2004,cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2004
Pagine:
64 p.
EAN:
9788884270344
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