Mille vigne

In questo volume monumentale, Pascaline Lepeltier accompagna il lettore in un viaggio che intreccia botanica, geografia, climatologia, antropologia, storia e degustazione, demolendo luoghi comuni e offrendo una nuova visione del rapporto tra uomo, vite e paesaggio. Più che un manuale, Mille Vigne è una nuova grammatica del vino: un'opera che unisce rigore scientifico e straordinaria capacità divulgativa per raccontare come nasce una bottiglia e come il cambiamento climatico, i terroir, la biodiversità e le pratiche agricole ne stiano ridisegnando il futuro. Un libro destinato a diventare un riferimento imprescindibile per professionisti e appassionati.