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I minicaseifici aziendali
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Il minicaseificio artigianale è una realtà che si sta sempre più affermando in Italia. Si vogliono fornire informazioni tecniche e igienico sanitarie, con particolare attenzione alla microbiologia elementare. all'igiene e alla pulizia e alle analisi indispensabili.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Edizione:1
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Anno edizione:2001
In commercio dal:
1 aprile 2001
Pagine:
XII-238 p., ill.
EAN:
9788820646417
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