LIBRO INGLESE
Practical Sanitation in the Food Industry
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Practical Sanitation in the Food Industry
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This book is based on the need for a sound education and training in food hygiene and sanitation for personnel employed in the food industry. It lays emphasis on the practical aspects of developing, implementing, evaluating and managing a sanitation program that seem to be lacking.
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Autore:
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Editore:
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Anno:1994
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:194 p.
Testo in English
Dimensioni:
234 x 156 mm
Peso:
362 gr.
EAN:
9782881249921
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