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Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare - Alberto Bassi - copertina

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LIBRO

Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare

Name: Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare
Price: 33.25 EUR
Availability: InStock
Author: Alberto Bassi
ISBN: 8891802670

di Alberto Bassi (Autore)

Mondadori Electa, 2015

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Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare

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Descrizione

L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.

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Dettagli

Autore:

Alberto Bassi

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Design & grafica

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 giugno 2015

Pagine:

271 p., ill. , Brossura

EAN:

9788891802675

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