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Le ricette dell'ammiraglio. Mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari
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Le ricette dell'ammiraglio. Mille modi per cucinare il pesce dei nostri mari
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Tutte le pietanze che l'ammiraglio Baffigo, cultore di ricette marinare, offriva agli amici che lo andavano a trovare. Un libro di cucina molto particolare tutto dedicato al pesce, un alimento ricco e nutriente, leggero e dietetico. Una raccolta preziosa di cibi semplici, ma raffinati o elaborati e sorprendenti, frutto di una lunga consuetudine con il mare, di ricordi, di tradizioni antiche e di grande passione. La stessa che ha spinto la figlia dell'ammiraglio, autrice di questo libro, a raccogliere e a riordinare le ricette.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:1994
Formato:
Tascabile
Pagine:
324 p., ill.
EAN:
9788804382980
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