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La ricotta ricotta. Ricette
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La ricotta ricotta. Ricette
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La ricotta è un prodotto delizioso nella sua semplicità. L'aroma e il sapore di questo latticino ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina "povera" che è alla base della tradizione mediterranea. In questo volume, arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie, troviamo oltre 250 ricette a base di ricotta, dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c'è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce, e dove anche l'occhio, oltre al palato, vuole al sua parte.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2018
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In commercio dal:7 marzo 2018
Pagine:
284 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788859617570
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