La SCIENZA IN CUCINA e L'ARTE DI MANGIAR BENE. Manuale pratico per le famiglie (790 ricette). E in appendice"La cucina per gli stomachi deboli" - Pellegrino Artusi - copertina
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La SCIENZA IN CUCINA e L'ARTE DI MANGIAR BENE. Manuale pratico per le famiglie (790 ricette). E in appendice"La cucina per gli stomachi deboli"
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In 8° 477 pp. Reprint della 35a edizione, con ritratto dell'autore. Brossura editoriale, buono stato.

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Titolo: LA SCIENZA IN CUCINA e L'ARTE DI MANGIAR BENE. Manuale pratico per le famiglie (790 ricette) e in appendice"La cucina per gli stomachi deboli". - Artusi Pellegrino. - Edizioni Agnelli, - 2002

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La SCIENZA IN CUCINA e L'ARTE DI MANGIAR BENE. Manuale pratico per le famiglie (790 ricette). E in appendice"La cucina per gli stomachi deboli"

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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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