EBOOK IN LINGUA STRANIERA
Sécurité Alimentaire à Bord
4,49 €
+40
punti 
Venditore: Feltrinelli
Acquista online
Scaricabile subito
Articolo acquistabile con Carta del Docente
Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito
Abbonati a Kobo plus per avere accesso illimitato a questo contenuto
Dati e Statistiche
Salvato in 0 liste dei desideri
Salvato in 0 liste dei desideri
Sécurité Alimentaire à Bord
Scaricabile subito
4,49 €
4,49 €
Scaricabile subito
La sécurité alimentaire est un besoin essentiel plutôt qu'un luxe dans l'environnement marin, rude et isolé. Cet ouvrage examine en détailles idées, les procédures et les avancées nécessaires pour garantir unealimentation saine et sûre à bord des navires. Il aborde les directives essentielles, la gestion desapprovisionnements, les normes d'hygiène, la cuisson sûre, la prévention desintoxications, la gestion des urgences, la formation des équipages et lestechnologies modernes comme la cuisson sous vide et la traçabilité numérique. Cet ouvrage propose un guide complet et réaliste pour créerune véritable culture de la sécurité alimentaire en mer, conforme aux normesinternationales (Codex, HACCP, ISO 22000, MARPOL). Il s'adresse aux cuisiniers debord, aux gestionnaires de flotte, aux officiers, aux formateurs et auxresponsables sécurité. Un outil indispensable pourassurer une navigation sereine, préserver le bien-être de l'équipage, améliorerl'efficacité opérationnelle et répondre aux enjeux écologiques de la navigationmoderne.
-
Autore:
-
Anno edizione:2025
-
Editore:
-
Formato:
-
Lingua:Francese
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Layout:
Reflowable
EAN:
9798231639472
Formato:
Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono in formato ePub e possono essere protetti da Adobe DRM. In caso di download di un file protetto da DRM si otterrà un file in formato .acs, (Adobe Content Server Message), che dovrà essere aperto tramite Adobe Digital Editions e autorizzato tramite un account Adobe, prima di poter essere letto su pc o trasferito su dispositivi compatibili.
Cloud:
Gli eBook venduti da Feltrinelli.it sono sincronizzati automaticamente su tutti i client di lettura Kobo successivamente all’acquisto. Grazie al Cloud Kobo i progressi di lettura, le note, le evidenziazioni vengono salvati e sincronizzati automaticamente su tutti i dispositivi e le APP di lettura Kobo utilizzati per la lettura.
Clicca qui per sapere come scaricare gli ebook utilizzando un pc con sistema operativo Windows
