"Sei quel che mangi" è un libro che ti aiuta a rimettere in discussione molte convinzioni che diamo per scontate, soprattutto quelle legate all’alimentazione "di famiglia". Spesso crediamo che certe malattie "corrano in famiglia" o siano inevitabili, quando in realtà si tratta semplicemente di tradizioni culinarie tramandate da generazioni. E solo perché “si è sempre fatto così” non significa affatto che faccia bene. Ho apprezzato molto il linguaggio del Dr. Greger: non è il solito fanatico dell’alimentazione estrema, ma una voce chiara, informata e soprattutto supportata da dati scientifici. Illustra in modo semplice ma rigoroso gli effetti dell’alimentazione sulla salute, mostrando come certe scelte alimentari possano addirittura invertire il decorso di alcune malattie degenerative. È un libro che ho consigliato a persone con pressione alta, diabete (non tutti i tipi) e sovrappeso. In particolare, chi è in sovrappeso ha riportato benefici visibili e sorprendenti nel giro di poco tempo. Mi ha anche aiutato a vedere con occhio critico molti “trend salutisti” che in realtà nascono più da logiche di marketing che da reali necessità: prodotti costosissimi che promettono miracoli, quando spesso alternative economiche e naturali offrono risultati uguali o superiori. Personalmente, dopo aver messo in pratica i consigli del Dr. Greger, ho una vita molto più energica: non mi ammalo più di continuo, riesco ad allenarmi meglio e la mattina non ho più quell’aria stanca e spenta. In breve: un libro da leggere, riflettere e, se possibile, mettere in pratica.
