Ho comprato questo libro perché me lo avevano consigliato ad un corso di cucina senza glutine. Vi ho trovato un sacco di ricette interessanti e collaudate che mi hanno permesso di preparare con facilità diversi tipi di torte. Sono ricette semplici e veloci. Adatte sia per chi utilizza il bimby, sia per chi usa il classico frullatore. Il risultato è garantito: le mie torte sono piaciute anche alle persone che non erano intolleranti al glutine. Assolutamente adatto a chi vuole mettere le mani in pasta e darsi da fare per non dover sempre acquistare prodotti preconfezionati. Viene spiegato in che quantità mischiare farina di riso, fecola di patate e maizena per ottenere una valida alternative alle costose farine che vengono vendute nelle farmacie. Lo consiglio anche come regalo per una persona intollerante al glutine. Penso sarebbe molto apprezzato.
