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Sfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese. Con DVD
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Il grande classico delle Sorelle Simili è finalmente disponibile anche con un DVD che illustra passo dopo passo la tecnica per fare la sfoglia e le principali ricette della tradizione emiliano-romagnola. Inqusto volume: L'impasto, tirare la sfoglia, tagliare la sfoglia, la pasta al forno, la pasta ripiena, la pasta fredda, per condire: salse e sughi.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2009
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In commercio dal:12 novembre 2009
Pagine:
125 p., ill. , Brossura
EAN:
9788878872882
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