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Speriamo in bio. La grande rivoluzione pacifica contro i cibi che minacciano la nostra salute
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Speriamo in bio. La grande rivoluzione pacifica contro i cibi che minacciano la nostra salute
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Il testo vuole esaminare la realtà nascosta dietro al carrello del supermercato: come viene prodotto e allevato il cibo, i rischi per la salute, la carenza sempre più pericolosa delle risorse che agevolano l'agricoltura intensiva e la grande distribuzione. L'alternativa è la produzione biologica o sostenibile, di cui nel saggio si esaminano affidabilità, controlli, vantaggi, e prospettive.
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2006
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In commercio dal:23 giugno 2006
Pagine:
254 p., Brossura
EAN:
9788888774398
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