Sugarblues, il mal di zucchero

Questo libro mi è stato regalato come ausilio alla preparazione di una tesi in ambito alimentare. E' uno dei più completi studi scientifici sugli effetti nocivi dello zucchero sull'uomo. Analizza la storia dello zucchero anche dal punto di vista economico, commerciale, mediatico e psicologico. Aiuta il lettore nella comprensione di aspetti di rilievo economico che il comune cittadino informato solo attraverso i media tradizionali difficilmente potrebbe conoscere e riuscire a intuire. Offre anche un enorme quantitativo di informazioni scientifiche sugli effetti prodotti sul corpo umano dallo zucchero e aiuta il lettore a individuale alimenti non dannosi per la salute umana alternativi allo zucchero. Lettura molto consigliata

Uno dei pochi manuali scientifici disponibili in lingua italiana che denuncia gli effetti nocivi dello zucchero sulla salute umana. L'autore affronta con spessore scientifico e divulgativo l'argomento zucchero consentendo al lettore di acquisire le conoscenze basilari per distinguere i tipi di zucchero ed il loro effetto sulla nostra salute. Inoltre riporta verità scientifiche concernenti il binomio saccarosio cancro quando in paesi come l'Italia è vietato parlarne a causa dell'enorme e massiccia presenza di multinazionali dolciarie che ne impediscono la divulgazione anche se scientificamente provata. Lettura consigliata a tutti indipendentemente dalla personale conoscenza della disciplina.