EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Sushis, chirashis et cie

di Mathilda Motte (Autore)

Hachette Pratique, 2019

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5,99 € +60 punti Effe

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Sushis, chirashis et cie

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Descrizione

Retrouvez 30 recettes de sushis et de chirashis, mais également de makis, de donburis et même de mochis. En début d’ouvrage, des pas à pas détaillés vous expliquent comment préparer le riz vinaigré ou comment découper le poisson. Un glossaire vous permettra de connaître les différences entre un temaki, un chirashi, un futomaki ou un sashimi. Lancez-vous ensuite dans des recettes traditionnelles mais aussi dans des recettes créatives tant au niveau des associations de goût qu’en terme de présentation très raffiné avec des makis fleurs par exemple : sashimi de saumon, nigiri sushi, sushi de maquereau vinaigré, chirashi d’aubergine laquée au sésame, tempura donburi…

Dettagli

Autore:

Mathilda Motte
Anno edizione:

2019
Editore:

Hachette Pratique
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Francese

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

FixedLayout

EAN:

9782017095811

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