The Nordic baking book - Magnus Nilsson - copertina
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Letteratura: Svezia
The Nordic baking book
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26 novembre 2015
767 p., ill. , Rilegato
9780714868721

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Foto di Magnus Nilsson

Magnus Nilsson

1983, Contea di Jämtland

Ristoratore, direttore del Food Planet Prize - il più importante premio ambientale al mondo dedicato al cibo e al sistema alimentare -, e della MAD Academy di Copenaghen, coltivatore di mele biologiche nel sud della Svezia e chef. Ha scritto libri sulla cucina nordica pubblicati da Phaidon e L'Ippocampo.

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