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Tortellino. Grazia e ricchezza
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Tortellino. Grazia e ricchezza
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Un volumetto monografico sul tortellino, re della tavola italiana. Storia, cultura e letteratura, ricette e indicazioni precise per realizzarlo e gustarlo al meglio: il tutto completato da un ricco corredo di immagini a colori, per seguirne passo passo la preparazione. Non mancano le insospettabili declinazioni contemporanee e i suggerimenti sui vini d'accompagnamento. In coda, una bibliografia ampia ed esaustiva, comprendente anche opere antiche.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2013
In commercio dal:
9 ottobre 2013
Pagine:
794 p., ill. , Brossura
EAN:
9788865983126
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