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Trecento ricette per i vostri dolci
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Lo scopo del libro è di offrire un vasto repertorio di ricette che si riallacciano alle tradizioni e alle novità di tutto il mondo, insegnando anche le tecniche di decorazione. Le 300 ricette sono suddivise in cinque grandi categorie (torte, dolci al cucchiaio, semifreddi e gelati, dolci fritti, piccola pasticceria), ciascuna preceduta da un sommario. Il volume è concluso da un indice generale; i dolci decorati sono contrassegnati da un simbolo.
Venditore:
Matteus
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Editore:
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Anno edizione:1993
Pagine:
368 p., ill.
EAN:
9788841501818
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