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Il turismo enogastronomico in Puglia tra valorizzazione territoriale ed esperienza immersiva

di Pierluigi Passaro (Autore)

tab edizioni, 2025

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Il turismo enogastronomico in Puglia tra valorizzazione territoriale ed esperienza immersiva

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Descrizione

Il turismo enogastronomico è diventato un elemento chiave per l’offerta turistica italiana e in particolare per la Puglia, regione che vanta un ricco patrimonio di prodotti tipici, dall’olio extravergine d’oliva ai vini autoctoni, dai formaggi freschi ai prodotti da forno e molto altro. Nel tempo, l’offerta è passata dalla semplice vendita di prodotti a un modello basato sull’esperienza immersiva: le aziende agricole offrono visite guidate e degustazioni, i frantoi trasformano la produzione di olio in un’occasione didattica, le antiche masserie propongono corsi di cucina e cene tematiche; anche i ristoranti raccontano il territorio attraverso i loro menù. Nonostante questa evoluzione, permangono delle criticità: l’offerta è spesso frammentata, con poca integrazione tra i vari attori e una limitata presenza digitale. Il volume propone a studiosi e operatori turistici spunti per sviluppare un turismo enogastronomico più strutturato e sostenibile e per rendere le esperienze e i prodotti maggiormente accessibili a un pubblico più vasto.

Dettagli

Autore:

Pierluigi Passaro
Editore:

tab edizioni
Formato:

EPUB3 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

148 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9791256692705

Compatibilità

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