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Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast
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Explores the world of Lambics, Flanders red and brown beers and American brews in a similar style. Includes coverage of wood-barrel aging, blending and the use of fruit in wild fermentations.
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Autore:
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Editore:
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Anno:2005
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Rilegatura:Paperback / softback
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Pagine:256 p.
Testo in English
Dimensioni:
221 x 142 mm
Peso:
469 gr.
EAN:
9780937381861
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