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Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione
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Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Edizione:2
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Anno edizione:2013
In commercio dal:
11 luglio 2013
Pagine:
183 p., Brossura
EAN:
9788861892569
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