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Le 100 domande da porre a uno chef
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Le 100 domande da porre a uno chef
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Lo chef Simone ha raccolto domande sulle diverse tipologie di cotture, sulla conservazione, sulle tecniche, sulla carne, sul pesce, sulla scienza degli alimenti e molte altre, rispondendole in maniera semplice e dettagliata rendendo questo volume utile per professionisti e non e piacevole da leggere e da studiare...
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Autore:
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Editore:
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Anno edizione:2022
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In commercio dal:26 aprile 2022
Pagine:
112 p.
EAN:
9791220388139
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